A Ranz Cervejaria lança, neste sábado (15/11), uma edição especial em parceria com o Mosteiro Beneditino de Campos dos Goytacazes. A collab, inédita para a cervejaria, celebra a união entre tradição monástica e produção artesanal contemporânea. Os insumos foram entregues pelos monges na cervejaria, e toda a fabricação da cerveja “Claustrum” do mosteiro foi realizada sem nenhum custo, pela Cervejaria Ranz em Lumiar, sob comando do cervejeiro Gustavo Ranzato.
Inspirado há anos nos métodos antigos de fabricação, Gustavo destaca o simbolismo do projeto: “Eu sempre fiz cerveja como os monges. Agora eu estou fazendo cerveja como os monges, com os monges e para os monges. É uma bênção para a Ranz ter sido escolhida por eles.” A parceria reforça o propósito da marca de valorizar processos manuais, naturais e sem conservantes — os mesmos princípios que guiavam a produção das tradicionais cervejas monásticas europeias desde a Idade Média.
Durante o lançamento, a bebida receberá uma bênção especial conduzida por Dom João Crisóstomo, prior do Mosteiro, que irá a Nova Friburgo acompanhado de outros monges. Ele explica que a cerimônia faz parte de um antigo ritual da Igreja: “A bênção da cerveja é um rito romano instituído por Paulo V, no século XVII. É uma forma de traduzir o sagrado no cotidiano, trazendo a graça de Deus para todos os presentes.”
Além da nova cerveja, o público poderá conhecer e adquirir produtos artesanais produzidos pelos monges, como pães, massas e sabões — itens que sustentam o Mosteiro e mantêm viva uma tradição de trabalho e fé. Dom João também destaca o valor cultural da iniciativa: “Preservar algo tão antigo é continuar escrevendo a história. A cultura cervejeira monástica no Brasil ainda é recente, e queremos aproximar as pessoas dessa herança que carrega tantas riquezas.” Para a Ranz, o lançamento é mais do que uma collab — é um encontro de valores entre fé, história e paixão pela boa cerveja.
SERVIÇO:
Lançamento da cerveja Ranz + Mosteiro Beneditino de Campos
Sábado, 15 de novembro
Cervejaria Ranz — Mury (Nova Friburgo/RJ)
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